O Terraço Verde do Salvador Shopping é um projeto pioneiro na região Nordeste que reafirma o conceito sustentável do empreendimento que, desde sua concepção, adotou tecnologias e condutas operacionais pautadas pelo respeito ao meio ambiente.

A técnica adotada no Terraço Verde é pioneira. O processo se inicia com a coleta de sobras de refeições da praça de alimentação e aparas de alimentos da cozinha dos restaurantes e se encerra no momento em que as hortaliças colhidas na horta orgânica retornam para esses mesmos estabelecimentos, com preços especiais.

Em sua fase inicial, o projeto conta com o engajamento de 25 operações de alimentação do shopping. A estrutura tem capacidade para dobrar esses índices, meta que deve ser atingida até o fim de 2018.