Com a intenção de ampliar as ações sustentáveis e com intuito de dar um destino apropriado ao resíduo orgânico da praça de alimentação, o Shopping buscou referências no mercado de projetos já consolidados neste segmento.

A partir disso, foram prospectadas parcerias locais, contando com o apoio dos lojistas, do Programa Verde Vida e da Unochapecó.

O processo inicia pela separação do resíduo orgânico nas operações de alimentação, essa triagem então é encaminhada ao Verde Vida, que realiza a transformação em composto, o qual é destinado para a montagem dos canteiros.

Na sequência, entra a Unochapecó com a mão de obra especializada no plantio e manejo das hortaliças. Quando estão prontas para o consumo, são doadas aos colaboradores do Shopping e para entidades sociais atreladas ao Mesa Brasil.